常见问题
不抽烟的女性为何也成为肺癌的高发人群？今日，深圳市龙岗区疾病预防控制中心主任医师曹桂华表示，厨房暴露的油烟是主因，应改变烹饪习惯并加强通风。
曹桂华告诉记者，日前中国室内装饰协会室内环境监测中心的一份研究报告表明，厨房是家庭中空气污染严重的空间，其污染源主要有两个方面：一是从煤、煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。而在日常生活中做饭产生的油烟存在很多的危害和隐患，已成为人们生活的一大隐形杀手，尤其是经常做饭的广大女性，更是深受其害。
曹桂华表示，烹调烟雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。